Запечений фаршированный перець: смачні начинки для вашого страви | Кулінарні новини | FoodOboz
Соковиті та зрілі перці є відмінною основою для фаршування. Найкращим варіантом для цього є м’ясо. Ви можете вибрати будь-який вид фаршу, але не забудьте додати овочеву засмажку для додання соковитості.
Ідея приготування ситного фаршированого перцю опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком yanni.cooking в Instagram. М'ясо потрібно перемішати з рисом - так буде ситніше.
1. Спочатку розрізати перці навпіл і обережно вичистити насіння, залишаючи хвостики - це не лише красиво, але й зручно під час сервірування.
Трохи приправити сіллю та перцем кожну половинку.
3. Змастити олією та поставити в духовку на 15-20 хвилин за температури 180 градусів.
4. Для начинки промити рис, відварювати його 5 хвилин до напівготовності, а потім дати трохи настоятися під кришкою.
5. Під час цього процесу обсмажте цибулю, моркву та часник до досягнення золотистого відтінку.
6. З'єднайте фарш з овочами, потім введіть рис, яйце, сметану (або вершки) та приправи.
7. Вийміть перці з духовки і залиште їх на деякий час, щоб охолонули.
8. Потім заповніть їх приготованою сумішшю.
9. Розмістіть фаршировані перці у форму для запікання, додайте воду так, щоб вона не покривала половину перців, і накрийте все фольгою. Готуйте в духовці протягом 30-35 хвилин.
10. Зняти фольгу і дати перцям підрум'янитися ще 15-20 хвилин без неї, щоб отримати золотисту скоринку і максимально насичений смак.
На OBOZ.UA ви також знайдете безліч рецептів:
