Фрукт, який чинить опір: люди були вражені, дізнавшись, чому під час вживання ананаса в роті виникає поколювання.
У м'якоті ананаса містяться невеликі шипи та ферменти, які й спричиняють неприємні відчуття та свербіж у роті.
Зазвичай саме це є причиною, чому ви не можете з'їсти занадто багато цього солодкого фрукта за один раз — ваш рот може відчути справжній дискомфорт, і ви не захочете знову смакувати ананас. Про це повідомляє видання Unilad.
Ця ситуація приголомшила прихильників фрукта, і численні з них висловили своє незадоволення в соціальних мережах.
"Послухайте, так, ананас дійсно викликає свербіж у роті. Але що мені робити, не їсти ананас? Це смішно", -- написав один чоловік.
Один з коментаторів зазначив: "Ніхто не міг уявити, що ананас, такий смачний фрукт, може спричинити стільки дискомфорту і свербежу в роті. Проте він залишається моїм улюбленим фруктом".
То чому ж те, що має бути корисним для вас, викликає в нас стільки розбіжностей? Ну, вся справа у ферменті у фрукті, який називається бромелайн.
Бромелайн — це фермент, що належить до класу протеаз, здатний розкладати білки на їх складові частини — амінокислоти. Коли ми споживаємо ананас, бромелайн може впливати на певні білки, які формують захисний шар в ротовій порожнині, що дозволяє кислотам ананаса викликати подразнення слизової оболонки рота.
Проте ферменти не є єдиним фактором, що викликає поколювання в роті — існує ще один "засуджений", який проявляється у вигляді малесеньких "шипів" на фрукті.
Зрозуміло, що ви не в змозі побачити ці шипи, відомі як рафіди, але вони досить гострі. Саме вони здатні спричинити незначні подряпини на наших язиках і щоках, посилюючи неприємні відчуття, коли кислий сік потрапляє в ротову порожнину.
Безсумнівно, що цей плід не в змозі конкурувати з нашими зубами, але сама ідея того, що він може завдати шкоди зсередини, викликала у деяких любителів фруктів почуття незручності.
Раніше Фокус писав про 8 овочів, які зміцнять здоров'я і допоможуть скинути вагу. Багато людей буквально живуть на вагах, забуваючи про життєво важливий баланс вуглеводів в організмі. На щастя, вчені та дієтологи поспішають нагадати найкращих кандидатів для здорового схуднення.
Фокус також розглядав супову дієту, яка може допомогти запобігти серйозним захворюванням печінки. Дієта, що складається з супів і овочевих бульйонів, продемонструвала обнадійливі результати в нещодавньому дослідженні, присвяченому лікуванню печінкових захворювань, що можуть мати значні наслідки для здоров’я.
