Зростання цін на рибу і морепродукти викликає занепокоєння у покупців: де шукати вигідні пропозиції для економії?

Чому вартість популярних видів риби постійно підвищується?

Риба та морепродукти продовжують бути популярними в українському меню. Ціни на найпоширеніші види риби, такі як короп, оселедець і скумбрія, варіюються в залежності від місця покупки: супермаркет чи ринок.

В результаті аналізу встановлено, що в крупних торгових мережах середня ціна на живого коропа становить 171,03 гривні за кілограм. Для тих, хто бажає зекономити час на приготуванні, доступна опція купівлі патраного коропа, але його ціна значно вища — 229,00 гривень за кілограм. Це призводить до різниці понад 50 гривень, що може мати велике значення для багатьох сімей.

На одеському ринку "Початок" короп можна придбати за привабливу ціну – всього 140,00 гривень за кілограм. Це помітна економія, адже в супермаркетах ціна на цей продукт на 30 гривень вищa. Така різниця свідчить про те, що ринки можуть бути більш вигідними для покупки риби.

Що стосується інших сортів риби, зокрема скумбрії, то ціни на неї фактично залишаються на одному рівні. У супермаркетах скумбрія коштує 179,00 гривень за кілограм, у той час як на ринку "Початок" її вартість становить 180,00 гривень за кілограм. Хоча ціни майже однакові, багато покупців можуть віддати перевагу свіжості риби, придбаної на ринку.

Поціновувачі оселедця, котрі віддають перевагу слабосолоній версії цього делікатесу, у супермаркетах заплатять 171,00 гривень за кілограм. Вартість оселедця може варіюватися в залежності від способу його обробки та рівня солоності, що, в свою чергу, впливає на кінцеву ціну товару.

Причини таких розбіжностей у цінах можуть бути різними. Супермаркети часто встановлюють вищі ціни через витрати на логістику, маркетинг та утримання приміщень. Окрім того, деякі торгові мережі роблять акцент на готових до приготування продуктах, що підвищує їхню ціну. Водночас на ринках риба може бути дешевшою через більш гнучку систему ціноутворення і менші накладні витрати.

Однак ринок, навіть при нижчих цінах, не завжди може запропонувати такий рівень сервісу та зручності, який надають супермаркети. Покупці самі вирішують, що для них важливіше: заощадити гроші чи отримати продукт швидше, без додаткових зусиль для підготовки.

Нагадаємо, останню заначку на їжу: в Україні новий стрибок цін на картоплю, м'ясо та крупи

Не так давно ми зазначали, що омлет може перетворитися на розкішний делікатес. Що ж спричинило нове зростання цін на яйця?