Як правильно очищати ягоди, щоб уникнути виникнення цвілі: секрет, про який не всі знають.

Якщо ви захоплюєтеся вживанням свіжих ягід, напевно, ви стикаєтеся з проблемою їх зберігання. Ці смачні плоди мають властивість швидко пліснявіти та псуватися.

Однак існують способи, як з цим впоратись. У TikTok шеф-кухар ресторану Detroit 75 Kitchen поділився своїм лайфхаком. Він пояснив, як правильно мити ягоди не лише для запобігання появі плісняви, але й щоб очистити їх від усіх хімікатів, які могли бути застосовані під час вирощування, таких як пестициди.

За словами шеф-кухаря, ця обробка є особливо важливою для сімей, де є маленькі діти. Вона дозволяє зробити ягоди більш безпечними для малечі.

Щоб очистити ягоди, підготуйте миску з холодною водою, білий оцет та паперові або тканинні рушники. У воді розчиніть одну столову ложку або ковпачок оцту. Ретельно перемішайте і замочіть ягоди в отриманому розчині на 15 хвилин. Оцет ефективно дезінфікує ніжну поверхню ягід і знищує спори плісняви. Після цього відкиньте ягоди на друшляк, дайте їм стекти, а потім розкладіть на рушниках для висихання. Коли ягоди висохнуть, їх можна скласти в контейнери для зберігання.

Якщо ви працюєте з делікатними ягодами, такими як малина чи полуниця, кухар рекомендує скоротити час замочування до 7-10 хвилин. Це дозволить ягодам зберегти свою текстуру, не розмокнувши та не ставши м'якими.

У коментарях йому поскаржились, що деякі люди не сприймають оцет через запах або мають на нього алергію. В такому разі кухар запропонував обробляти ягоди розчином столової ложки харчової соди у мисці холодної води.

Нещодавно OBOZ.UA ділився порадами, як ефективно видалити плями від кавуна з тканини.