Як приготувати смачні запечені яблука: відомий кулінар поділився своїм рецептом.
Французький експерт Жак Пепен дав декілька простих, але корисних порад.
Відомий французький шеф-кухар Жак Пепен поділився своїми рекомендаціями щодо приготування запечених яблук. Цей рецепт він представив у журналі Parade.
Він згадує, що його тітка також робила запечені яблука за цим рецептом, який виявляється надзвичайно легким.
"Моя матуся готувала щось схоже. Це традиційний рецепт", - поділився кулінар, надаючи шість етапів для приготування цієї страви.
1. Наріжте трохи хліба, щоб покласти під кожне яблуко. Коли яблука випікаються, хліб вбирає фруктовий сік, а також соус, який кипить у формі для запікання. На кожне яблуко вам знадобиться один шматочок хліба. Розкладіть хліб на дно форми для запікання і покладіть на нього яблука.
2. Підготуйте яблука. Для того, щоб вони стійко трималися у формі для випікання, зріжте невелику частину знизу кожного плоду. Далі за допомогою ножа акуратно видаліть серцевину.
3. Постарайтеся надати їм привабливого вигляду. Обріжте шкірку яблук приблизно на одну третину. Під час запікання надрізи розкриваються, формуючи у кожного яблука маленький "капелюшок".
4. Додайте аромат. Після того як яблука будуть готові, розмістіть кожне з них на скибці хліба, а потім заповніть начинкою. Фахівець радить наповнити кожне яблуко приблизно півтора чайними ложками абрикосового варення, після чого додати чайну ложку масла і столову ложку кленового сиропу. Також є можливість змішати джем з кленовим сиропом і нанести цю суміш на яблука. Крім того, в форму можна влити близько 1/4 склянки води, щоб утворився соус.
5. Запечіть яблука за температури 190-200°С. Вам знадобиться близько години, щоб яблука гарно пропеклися разом зі смачним карамельним соусом і стали м'якими.
6. Коли ви витягнете яблука з духовки, полийте їх апетитним соусом. Їх можна подавати як у теплому вигляді, так і при кімнатній температурі. Крім того, фахівець радить доповнити їх збитими вершками або сметаною для ще більшого задоволення.
Блогерка та письменниця кулінарних книг Клер поділилася рецептом, який дозволяє створити соковитий і ароматний шоколадний пиріг всього за 13 хвилин.
Для приготування цього десерту використовується аерофритюрниця. Вам знадобляться 100 г борошна, 300 г шоколадної пасти та 2 яйця.
