Здається більш лякаючим, ніж є насправді: науковці розкрили причини популярності "води з пуголовками".
Новий метод зниження ваги, який завоював популярність у певних соціальних мережах, може стати причиною втрати апетиту у тих, хто дізнається про нього. Проте, реальність далеко не завжди відповідає нашим уявленням, і науковці навіть вважають, що це може мати позитивний ефект.
Останнім часом у TikTok набирає популярності новий тренд для схуднення, який передбачає щоденне вживання напою, відомого під назвою "вода з пуголовками". Хоча це звучить досить дивно, насправді напій не містить жодних справжніх пуголовків. Його склад простий: вода, лимонний сік і насіння чіа. Незважаючи на те, що зовнішній вигляд цієї суміші може бути не надто апетитним, деякі дослідники вважають, що вона може мати певні позитивні ефекти для нашого організму, як зазначає видання The Conversation.
У Фокус.Технології запустили власний Telegram-канал. Приєднуйтесь, щоб бути в курсі найновіших та найзахоплюючіших подій у науковому світі!
Напій отримав свою назву завдяки в’язкій текстурі гідратованого насіння чіа, що нагадує пуголовків жаб. Прихильники цього тренду стверджують, що він допомагає їм відчувати більшу насиченість, що сприяє зниженню ваги. Насіння чіа славиться високим вмістом клітковини, яка відіграє важливу роль у формуванні відчуття насиченості та покращенні травлення. На думку Гейзел Рейс, керівниці програми "Харчування та здоров'я" в Університеті Едж Хіл, у цих заявах є певна частка істини.
Волокно в насінні чіа здебільшого розчинне, що утворює в шлунку гелеподібну субстанцію, яка уповільнює травлення, як показало дослідження, опубліковане в журналі Food Science & Nutrition. Уповільнене перетравлення допомагає підтримувати постійний приплив енергії, що може призвести до зниження апетиту і, як наслідок, зменшення кількості споживаних калорій. Крім того, насіння чіа багате на омега-3 жирні кислоти, відомі своєю користю для здоров'я серця, зокрема зниженням рівня тригліцеридів і потенційним зниженням ризику серцевих захворювань. Вони також багаті необхідними вітамінами і мінералами, такими як кальцій, магній і калій. Ці поживні речовини життєво важливі для загального здоров'я і сприяють зміцненню кісток, роботі м'язів і здоров'ю серця.
Крім того, насіння чіа виступає відмінним джерелом рослинного білка, що робить його цінним елементом для вегетаріанських раціонів. Антиоксиданти, які містяться в чіа, сприяють боротьбі з окислювальним стресом, що може знизити ймовірність розвитку хронічних захворювань, таких як рак. Хоча переваги насіння чіа для організму доведені, важливо підходити до популярності цього продукту з обережністю, застерігає Рейс.
Хоча насіння чіа має корисні желювальні властивості, їх вживання в сухому вигляді може бути небезпечним і призвести до ризику задухи. Для уникнення цього ризику рекомендується замочувати насіння протягом 15-30 хвилин перед вживанням. Також варто пам'ятати, що різкий приріст харчових волокон, який міститься у насінні чіа, може викликати дискомфорт у травному тракті у людей, які не звикли до раціону з високим вмістом клітковини, що може проявитися у вигляді здуття животу та підвищеного газоутворення. Додатково, особам із певними медичними станами або тим, хто приймає специфічні медикаменти, варто звернутися за консультацією до лікаря перед тим, як ввести у своє харчування значну кількість насіння чіа.
Насіння чіа може взаємодіяти з медикаментами, зокрема з тими, що призначені для зниження артеріального тиску, а також може ускладнити перебіг деяких захворювань, таких як хвороба Крона. Хоча воно має багато корисних властивостей, не обов'язково вживати його у вигляді "слизької води пуголовка", якщо така текстура вам не подобається, зазначає Рейс. Ті ж поживні речовини можна отримати, додаючи насіння чіа до інших страв, таких як смузі, вівсянка або йогурт. Важливо також підтримувати достатній рівень гідратації протягом дня, тому вода з насінням чіа є лише одним із багатьох способів залишатися зволоженим і підтримувати своє здоров'я.
Раніше видання Фокус розглядало найбільш корисні види чаю. Хоча чай часто сприймається як звичайний і поширений напій, різноманітні його сорти здатні не лише урізноманітнити смакові нюанси, але й сприяти покращенню нашого здоров'я, допомагаючи боротися з різними недугами.
Фокус також згадував про переваги споживання однієї чашки кави перед інтенсивними тренуваннями. Багато досліджень підтвердили, що кофеїн здатен покращити фізичну витривалість під час інтенсивних фізичних активностей, таких як біг, велоспорт чи плавання.
